วิธีเก็บของสดในตู้เย็น ผัก ผลไม้ ไข่ไก่ในตู้เย็นให้อยู่ได้นาน
ในช่วงเศรษฐกิจที่ราคาผัก ราคาเนื้อสูงขึ้น หลายคนจึงมักเลือกซื้ออาหารสดมาตุนไว้ เพื่อทำอาหารกินเอง เพราะประหยัดกว่าการซื้อข้าวกินเป็นมื้อ แต่อาหารสดเป็นสิ่งที่เน่าเสียง่าย หากเก็บไม่ถูกวิธี จะทำให้คุณภาพของอาหารลดลง เสียรสชาติ และอาจทำให้เกิดโรคต่างๆ ขึ้นกับร่างกายของเราได้ ดังนั้น การเก็บรักษาอาหารสดในตู้เย็นอย่างถูกวิธีจึงเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อช่วยให้คุณสามารถถนอมอาหารและรักษาคุณภาพของอาหารไว้ได้นาน
หลักการเก็บของสดในตู้เย็น
หลักการสำคัญในการเก็บของสดในตู้เย็นให้อยู่ได้นาน คือ การควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และการปนเปื้อน
วิธีเก็บของสดประเภทต่างๆ
ของสดแต่ละประเภทมีวิธีการเก็บรักษาที่แตกต่างกัน ดังนี้
เนื้อสัตว์ ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส หรือเก็บในช่องแช่เย็นที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส แต่ไม่ควรเก็บนานเกิน 2-3 วัน
ผักผลไม้ ควรเก็บไว้ในช่องแช่เย็นที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส และควรแยกประเภทของผักผลไม้เพื่อป้องกันการเน่าเสีย
ผลิตภัณฑ์นม ควรเก็บไว้ในช่องแช่เย็นที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส และควรดื่มหรือนำไปประกอบอาหารให้หมดภายในระยะเวลาที่กำหนด
ไข่ไก่ ควรเก็บในที่ที่มีอุณหภูมิต่ำ โดยให้ด้านป้านอยู่ด้านบน เพราะด้านป้านจะมีฟองอากาศอยู่ภายใน พอพลิกขึ้นด้านบน จะทำให้ไข่แดงไม่แตกเร็ว สามารถช่วยให้ไข่เก็บไว้ได้นานขึ้น และไม่ควรล้างไข่ก่อนนำไปเก็บ เพราะจะทำให้สารเคลือบผิวที่รักษาความสดของไข่ถูกทำลายได้
เทคนิคการเก็บของสดให้อยู่ได้นาน
นอกจากการควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และการปนเปื้อนแล้ว ยังมีเทคนิคอื่นๆ ที่ช่วยยืดอายุของอาหารสดได้ เช่น
การเก็บรักษาอาหารสดในตู้เย็นอย่างถูกวิธีจะช่วยยืดอายุของอาหาร คงคุณภาพของอาหาร และป้องกันการเกิดโรค โดยวิธีการควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น การปนเปื้อน และเทคนิคอื่นๆ การนำเทคนิคเหล่านี้ไปใช้ จะช่วยให้คุณสามารถถนอมอาหารและรักษาคุณภาพของอาหารไว้ได้
ถ้าคิดถึงเรื่องประกัน TPIS ตรีเพชรอินชัวรันส์ โบรกเกอร์ประกันภัย เป็นที่ปรึกษาด้านประกันภัยรถยนต์ ประกันการเดินทาง และประกันด้านสุขภาพ